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美食

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下厨房,分享家常一日三餐;下馆子,秀晒经典本地美食。

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一觉回到小时候
5个红薯1个蛋,不蒸不炒,外皮酥香内里软糯,5斤红薯都吃不够
明代医家李时珍说:“海中之人多寿,而食甘薯故也”。可见多食用红薯对我们的人体健康特别有益。 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素,维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,有利于人体的酸碱平衡,能降低血胆固醇,防止亚健康和心脑血管病等 ... [查看]
三十立且不惑
它是碱性食物,比土豆软糯比韭菜便宜,解毒降脂,谷雨时节要常吃
南瓜本是我们秋季日常餐桌上面常见的食材,因为现在到处都有大棚,所以在这谷雨节气里也能买到。它的味道香甜可口,营养价值很高,尤其在谷雨这样的春季,细菌滋生,多吃南瓜,可以提高身体抵抗力,预防细菌入侵。 南瓜是不可多得的碱性食物,比土豆软糯比韭菜便宜,解毒降脂美容养颜,深受大众的喜爱, ... [查看]
珍珠乖乖520
这菜本地人看到两眼放光,外地人看到觉得吓人,吃过一口,一盘都不放
每年的三四月份,是阳光最好、也是景色最美的时候,这个季节有一种美味也迫不及待的和我们见面,它就是鳝鱼。初见它,觉得特别恐怖,与蛇很相似,虽说看起来恐怖,但吃起来特别美味,肉多刺少,格外鲜。 哈妹的老家有一种特殊的鳝鱼吃法,叫盘鳝,整条鳝鱼下锅爆炒,外地人看着觉得吓人,本地人却两眼放 ... [查看]
戏三里
青椒别再炒肉,换一种做法,待客特有面子,赞不绝口
青椒酿 准备食材 猪肉500克,虾仁200克,五香粉适量,生抽适量,料酒适量,食盐适量,姜葱蒜末适量,花生油适量。 制作步骤 1,把猪肉洗干净,剁成肉泥,为了口感更好,肉泥不要剁得太细,有点成粒状更有嚼劲。 2,虾去壳去虾线去头,留下虾仁,剁细后加到猪肉馅中混合在一起 ... [查看]
笑看风云XCV
这十道汤无需久炖,花 10 分钟一煮就特别鲜!
一般来说,餐前喝汤为宜,一来可以补充体内的水分,润滑、保护口腔、食道、胃肠,二来利于溶解食物、帮助消化,三来在一定程度上可以控制食量。 今天分享10 款无需长时间炖煮,煮 10分钟就特别鲜的快手汤~ 食材:鲜虾8只、豆腐半块、料酒5g、生抽5g、生姜、小葱、香菜 步骤: 1. ... [查看]
时光爸爸去哪儿
这些素菜很适合晚上吃,少油少盐多健康!
凉拌藕片 莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。 1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。 2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。 凉拌黄瓜 1.黄瓜洗干净,去掉头尾, ... [查看]
然然然亦然
四月天热了,女人多吃这道菜,不炖不炒,是凉也是热,开胃又爽口
此时,正是四月天气,也是我们国家一年24个节气里的“谷雨”时节,天气越来越热,再过几天,又到五一小长假了。这几天我们这里的天气一天比一天热,感觉都到了夏季时节了。四月天气热了,人们吃热菜的场合和机会越来越少,主要是怕出汗。随之而来的是凉菜,吃着降温解暑,尤其在家里做饭,因为天气 ... [查看]
大咖李立
酱油鸡的2种常见做法,操作简单,嫩滑美味!
酱油鸡就是一道经典粤菜,其主料非常简单,就是酱油和鸡,不过别看材料少,想把两者结合做到鲜香咸甜适口,却不容易! 做法一 ◆ 用 料 ◆ 鸡腿500g,葱10根,生姜1块,干红辣椒3个,花椒8颗,生抽50g,糖10g,白酒一小勺,青红椒各2个,香菜1颗 ◆ 做 法 ◆ 1、鸡腿提 ... [查看]
guaguauo
蒸出来的雪糕,你肯定没见过!
宝妈们蒸山药做辅食的时候,经常会有一个问题:“为什么蒸出来的那么硬,难道买的是假的?”其实是品种买错了。 菜场上的山药分铁棍山药和淮山药两种,都非常有营养价值,但铁棍山药的口感软糯,适合做泥给宝宝吃,而淮山药的口感较脆,水分较多,更适合炒菜。 所以给宝宝做辅食更适合用铁棍山 ... [查看]
爱吃薯片1
面粉别再包饺子了,试试这新吃法,比包饺子吃要好吃100倍!
今天教大家用面粉做一道特色甜点,家里的小孩和老人一定都会喜欢,喜欢的朋友可以试一试哦! 面粉250克、葡萄干50克、黑芝麻15克、 花生30克、鸡蛋3个、麦芽糖120克、 白砂糖100克、油适量。 1.将面粉倒入盆中,打入3个鸡蛋,用手轻轻地把鸡蛋和面粉拌成絮状。 ... [查看]
梅梅子o
小河虾别再白水煮着吃了,这样做,钙不流失,外酥里嫩,不吐壳
吃小河虾还再剥壳,小河虾别再白水煮着吃了,这样做,钙不流失,外酥里嫩,不吐壳 此季,小河虾上市的季节,因为小河虾个头小,又有许多人更偏爱小龙虾,所以小编当地的价格,也没怎么上涨?今天小编赶集的时候,见到了活蹦乱跳的小河虾,于是便花了25元钱买了一斤。一般河里打捞上来的小虾,不用 ... [查看]
小小新33
很受青睐的5道菜,好吃爽口很下饭,实惠又健康好做易上手
家常豆腐 用料 老豆腐胡萝卜木耳青辣椒红辣椒姜豆瓣酱盐白糖鸡精水淀粉 做法 木耳提前用水泡发,洗净备用 胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片 老豆腐切成约1CM厚的三角形片 平底锅热油,放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用 锅中热油,挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油,放入姜片煸香 倒入胡萝卜片 ... [查看]
mumumimimi
1根西葫芦,4个鸡蛋,不用炒不凉拌,招待客人,比吃肉都过瘾
大家好,今天我们用西葫芦做一道好吃的美食。洗干净的西葫芦去掉两头,再从中间切开,用勺子将里面的籽挖掉,挖干净之后在西葫芦的窝里面打入2个鸡蛋,一共是4个鸡蛋。装在盘子里冷水上锅蒸熟,差不多10分钟就可以了。 趁蒸鸡蛋的时候,准备稍微多点的大蒜切成末,切成末之后装入碗中。时间 ... [查看]
chuwang厨王
非常美滋滋的5道菜,简单精致让人馋的流口水,在家请客很有面
蒜苗炒年糕 用料 肉丝随意年糕蒜苗 做法 肉丝加酱油,揉匀;加淀粉,上浆;最后加点油,码5-10分钟 年糕用水泡半个小时。锅内起油,油量略大,下肉丝划散。 下年糕,翻炒1分钟,至年糕炒出浅浅的黄色。 下蒜苗,继续翻炒。加酱油、盐、鸡精调味。至蒜苗软塌,出锅。 爆炒牛蛙 用料 ... [查看]
chuwang厨王
洋葱别再炒鸡蛋了,和它一起炒好吃百倍,吃一次就会上瘾!
一直以为杏鲍菇没有味道,结果炒完之后香气就出来了,和洋葱搭配相得益彰。 1、杏鲍菇2个切片,洋葱半个,蒜2瓣切片,葱叶少许,将洋葱和杏鲍菇切好备用。 2、锅底放少量油,下洋葱翻炒均匀。 3、将切好的杏鲍菇和洋葱翻炒,使两者充分混合,加入少量生抽,盐,耗油炒匀。我个人 ... [查看]
吃货大宝贝223
煮粥怎样做才好吃?米香浓郁,不软不硬,吃错了这么多年!
健康是一个人最大的财富,是快乐生活的保障。《健康-养生话题-第5期》,若您对生活有追求,想改变现状,可以多关注。 现代人都研究养生,无论是早上还是晚上都喜欢熬上一锅香喷喷的粥,营养又健康,有助于消化,可是很多年都吃不到小时候吃粥的感觉,这是为什么呢?今天就跟小编一起学习学习,要 ... [查看]
yyuyu11
1个红薯加二个鸡蛋,比油条还好吃,酥脆香甜,早餐再也不愁了!
家里两个小孩,平时都是吃鸡蛋羹和烂面汤之类,偶尔做了油条她们都不喜欢吃,你家孩子早上一般都吃什么呢,孩子又正是长身体的时侯,要考虑营养搭配爱吃,每天我都是绞尽脑汁,自从学做了这个加了红薯鸡蛋的油条,二个宝贝一周不吃就会点名要。今天就把这道面食分享给大家,1个红薯加二个鸡蛋,看着象油 ... [查看]
纸上写着过往
每次做这道菜,都要多吃一碗米饭,又鲜又香味道好极了!
蟹菇是菌类的一种,颜色很像香菇,形状和金针菇有几分相似,口感顺滑,营养也非常丰富,可以各种做法,煎炒,清炒,火锅,汤类等都是可以的,今天这种做法做出来很好吃,方法也比较简单。 鱼香蟹味菇 材 料 蟹味菇350克、肉丝150克、胡萝卜80克、青椒1个、豆瓣酱30克、白糖2汤匙 ... [查看]
数着123
原来大盘鸡的做法这么简单,好吃又美味!
大盘鸡是我国的知名小吃,大盘鸡的汤汁浓郁,味道香浓,面条劲道,非常开胃。新疆大盘鸡是新疆地区名菜,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠。 材料 三黄鸡 1只、大土豆 2个、柿子椒 2个、彩椒 ... [查看]
原来大盘鸡的做法这么简单,好吃又美味!原来大盘鸡的做法这么简单,好吃又美味!原来大盘鸡的做法这么简单,好吃又美味!
想去看雪啊
饺子馅怎么做才好吃?这3种调料千万别忘放
水饺是一道主食了,可以这么说,每家每户都会在家自己包饺子,除非一家人都不爱吃水饺,但是那是少数了,我们在家自制水饺的时候都是如何做的呢?其实想做好水饺,最重要的就是饺子馅的调制。 我们经常会遇到自己做的饺子馅味道怪,即使是自己喜欢吃的馅料,但是调制之后味道还是不如意,这是为什么呢? ... [查看]
杜鹃花334
去饭点必点的几道菜,自己在家做,经济卫生又美味
去饭点必点的几道菜,学会了自己在家做,经济卫生又美味。 口水鸡 材料:鸡腿、料酒、葱姜、花生、麻辣油、酱油、白醋、糖、盐、芝麻 做法:1、鸡腿清洗净去骨,凉水入锅,加入料酒和葱姜,中小火煮开3分钟,加盖焖8分钟; 2、捞出鸡腿,冲洗干净后浸入冰水中,冰至凉透;沥干水分,切小块, ... [查看]
去饭点必点的几道菜,自己在家做,经济卫生又美味去饭点必点的几道菜,自己在家做,经济卫生又美味去饭点必点的几道菜,自己在家做,经济卫生又美味
漫见
凉拌苦瓜怎样做不苦?掌握3个小技巧,苦瓜脆嫩多汁,苦味淡!
!在天气干燥的时候,人们总是很容易上火,所以春天的时候一定要注意给孩子多喝一些营养的汤粥,让孩子补水,少吃一些辛辣的食物,避免孩子上火,引起感冒发烧的症状。除此之外一些绿色的蔬菜富含维生素,孩子吃点可以增强免疫力,少生病。 今天给大家推荐的这种蔬菜好吃不上火,而且春天吃它还能润 ... [查看]
平淡cai是真321
四月吃这菜正当时,我家一周吃两次
四月吃这菜正当时,我家一周吃两次,几块钱炒一盘,孩子吃嗨了。芥兰是我家人最喜欢吃的一种蔬菜,每到四月这个吃芥兰的季节,我家一周会买两次吃。这个季节的芥兰新鲜翠绿,虽然它略带苦味,但是口感脆爽,营养丰富,依旧很受人们欢迎。 芥兰的叶子和梗都可以食用,我家每周会换着吃,这次吃芥兰梗 ... [查看]
君子兰aac
做红烧肉时,一定多加这一步
红烧肉是一道家喻户晓的大众菜肴,深受大家的喜爱。红烧肉的做法多达二三十种,不能说哪种做法比哪种做法好吃,符合自己口味的做法就是最好的。不过好吃的红烧肉有个标准,那就是肥而不腻,入口即化。 而要想做出来的肉肥而不腻、香甜松软、入口即化,有一点非常的重要,却被很多人忽略了,今天就要跟大 ... [查看]
版块达人